体重、年龄、性别都是数值型变量A. 正确B. 错误

本题考查数值型变量和分类变量的概念及区分。解题思路是明确数值型变量和分类变量的定义，然后根据定义判断体重、年龄、性别分别属于哪种类型的变量。

1. 明确数值型变量和分类变量的定义

• 数值型变量：是指其取值为数值的变量，这些数值可以进行数学运算，如加、减、乘、除等。
• 分类变量：是指其取值为类别或标签的变量，这些类别之间没有顺序或数量上的关系，不能进行数学运算。

2. 判断体重和年龄的变量类型

• 体重：体重的取值是具体的数值，例如 50 千克、60 千克等，这些数值可以进行数学运算，比如计算平均体重等，所以体重是数值型变量。
• 年龄：年龄同样以具体的数值来表示，像 20 岁、30 岁等，也能够进行数学运算，例如计算年龄总和等，因此年龄也是数值型变量。

3. 判断性别的变量类型

• 性别：性别的取值通常为“男”和“女”，这是不同的类别，它们之间不存在数量上的大小关系，也不能进行数学运算，所以性别是分类变量，而不是数值型变量。

4. 得出结论

由于性别不是数值型变量，所以“体重、年龄、性别都是数值型变量”这一说法是错误的。