题目
以下不属于差别检验的方法是( )。A. 两点试验法B. 三点试验法C. 五中取二试验法D. 排序检验法
以下不属于差别检验的方法是( )。
A. 两点试验法
B. 三点试验法
C. 五中取二试验法
D. 排序检验法
题目解答
答案
D. 排序检验法
解析
差别检验是感官分析中用于判断两种或多种产品是否存在感官差异的方法。常见的方法包括两点试验法、三点试验法、五中取二试验法等,这些方法的核心是通过设计特定的测试流程,让被试者在盲测条件下判断样本间的差异。而排序检验法属于另一种感官分析方法,主要用于评估产品的相似性或分类,而非直接判断差异,因此不属于差别检验。
选项分析
A. 两点试验法
通过给被试者两个样本,判断是否不同,是经典的差别检验方法。
B. 三点试验法
提供三个样本(两同一大小),要求被试者找出不同的样本,属于差别检验的重要方法。
C. 五中取二试验法
通常指从五个样本中选择两个认为不同的样本,是差别检验的扩展形式。
D. 排序检验法
要求被试者对多个样本按某种属性排序,属于排序检验,用于分析相似性或分类,与直接判断差异无关。