描述一组食物中毒患者的平均潜伏期，一般选择（）。A. 算术均数B. 几何均数C. 中位数D. 极差E. 方差

描述一组食物中毒患者的平均潜伏期，通常使用中位数。中位数是将数据从小到大排序后位于中间位置的数值，它不受极端值的影响，因此在描述食物中毒患者的平均潜伏期时，中位数能更好地反映大多数患者的潜伏期情况。