属于蒸馏操作的是()A. 稀溶液制成浓溶液B. 挥发油的提出C. 新鲜药材除水D. 湿颗粒制成干颗粒

(2.5分) 回转真空过滤机中是以下部件使过滤室在不同部位时,能自动地进行相应的不同操作:A. 转鼓本身B. 随转鼓转动的转动盘C. 与转动盘紧密接触的固定盘D. 分配头

五.传热计算(20分)有一套管换热器,内管为varphi 54times 2mm,外管为varphi 54times 2mm的钢管,内管中苯被加热,苯进口温度为50℃,出口温度为80℃,流量为varphi 54times 2mm。环隙为133.3℃的饱和水蒸气冷凝,其汽化热为varphi 54times 2mm,冷凝给热系数为varphi 54times 2mm。苯在50~80℃之间的物性参数平均值为密度varphi 54times 2mm,比热varphi 54times 2mm℃,粘度varphi 54times 2mm,导热系数varphi 54times 2mm,管内壁垢阻为0.000265(m2.K)/W,管壁及管外侧热阻不计。试求:(1)加热蒸汽消耗量;(4分)(2)所需的传热面积(以内管的外表面计)。(8分)(3)当苯流量增加50%,要求苯的进出口温度不变,加热蒸汽的温度应为多少?设冷凝给热系数不变。(8分)

流化床反应器中加挡板挡网后，不易形成大气泡，提高了床层对器壁的给热系数。A. 正确B. 错误

47________________________Y2mX2________L新工况的吸收率’1丫2/丫1 10.00423/0.1 0.958吸收液组成计算平均传质推动力计算原工况Ym瞪曾。.019（前已计算）新工况NOGNog4.84从上述计算结果可知，对现有吸收塔，当吸收剂用量增加，操作线斜率增大，传质推动力增大, 导致溶质的吸收率增大。【5-22】有一逆流操作的吸收塔，其塔径及填料层高度各为一定值，用清水吸收某混合气体中的 溶质。若混合气体流量G,吸收剂清水流量L及操作温度与压力分别保持不变，而使进口混合气体中的溶质组成丫1增大。试问气相总传质单元数NOg混合气出口组成丫2、吸收液组成X及溶质的吸收率n将如何变化？并画出操作示意图。剂为清水，故X2=0,则邑为一定值。即随着Y的增大，丫2按一定比例增大。如习题5-22附图所示, ¥气相进口组成由Yi增大到Yi',则气相出口组成由Y2增大到丫2.3操作线斜率L/G不变，因Yi增大到丫',附图中的操作线由TB线平行上移为T B线。T B线与水平的等Y线交垫横坐标X1为新条件下的液相出口组成。即吸收液组成由X1增大到X；。4由第②问的分析结果可知巴色=一定值，故吸收率1丫2不变。丫习题5-22附图解吸塔计算【5-23】由某种碳氢化合物（摩尔质量为113kg/kmol）与另一种不挥发性有机化合物（摩尔质量为135kg/kmol）组成的溶液，其中碳氢化合物占8%（质量分数）。要在100C、101.325kPa（绝对压力）下，用过热水蒸气进行解吸，使溶液中碳氢化合物残留分数）以内，水蒸气用量为最小用量的2倍。气液相平衡常数m=填料塔的液相总传质单元高度HOl=0.5m。试求解吸塔的填料层高度。气混合气体中某溶质，混合气体流量为600Nni/（怦•h）,入塔气体中含溶质（摩尔分数，下同） ，实验测得出塔气体中溶质的吸收率为95%。已知操作条件下的气液相平衡关系为Y=。设吸收过程为气膜控制。吸收过程中，将吸收后吸收液的50%送入解吸塔解吸后循环使用，解吸后的液体含氨，若维持进吸收塔总液体量不变，计算纯水和解吸后液体混合后从塔顶加入情况下，出塔气体中溶 质的摩尔分数。0.050.0526上十-|||-①填料层高度Z已定,且气象总传质单元高度 HoG G 不变,故Noo Hoo-|||-不变。-|||-KYa-|||-②物系一定,操作温度及压力不变,故气液相平衡常数-|||-m一定,且G及 、不变,故 angle Gm-上十-|||-①填料层高度Z已定,且气象总传质单元高度 HoG G 不变,故Noo Hoo-|||-不变。-|||-KYa-|||-②物系一定,操作温度及压力不变,故气液相平衡常数-|||-m一定,且G及 、不变,故 angle Gm-1-0.05S匹280.75L 3.73气相总传质单元数Nog气相总传质单元高度Hog(3)纯水和解吸后液体混合后的组成X?=出塔气体中溶质摩尔分数多股进料进料位置和方式不同对填料层高度的影响(1)当两股气体混合后从塔底加入，液气比为最小液气比的倍时，出塔吸收液浓度和填料层咼度(该条件下气相总 体积传质系数为30kmol/(h•m3),且不随气体流量 而变化)；(2)两股气体分别在塔底和塔中部适当位置(进气组成与塔习题5-25附图内气相组成相同)进入，所需填料层总高度和适宜进料位置，设尾气气体组成与(1)相同。(3)比较两种加料方式填料层高度变化，并示意绘出两种进料情况下的吸收操作线。解 根据题意吸收流程如图5-14所示：(1) 混合后气体摩尔比浓度：出塔气体浓度:(2)当两股气体分别进入吸收塔，高浓度在塔底进入，低浓度在如图5-14所示塔中部进入，吸收塔分为两部分，塔内液气比不同，填料层高度分两段计算。上段填料层高度：下段填料层高度:x0.0105或X02106

25.在连续精馏塔中,进行全回流操作,已测得相邻实际塔板上液相组成分别为 _(n-1)=-|||-0.7、 _(n)=0.5 (均为易挥发组分摩尔分数)。已知操作条件下相对挥发度为3,则 _(n)=-|||-__ 以液相组成表示的第n板的单板效率 = __ 。

六、设计一条班产量20吨的桔子饮料生产线,画出工艺流程示意图、列出设备表。、蝶片式离心机可用于分离悬浮液和乳浊液。√、静电除尘器只能去除被处理粉尘中的带电粒子。√、机械冲击式粉碎机适用于处理具有很大硬度的物料。√、所有盘击式粉碎机均有一个高速转动的齿爪圆盘和一个固定齿爪圆盘。√、球磨机必须由电动机通过固定在筒体上的大齿圈带动转动。×、在复式磨粉机中,每一对磨辊组成一个独立的工作单元。√、振动磨在干法和湿法状态下均可工作。√、离心式切片机的刀片固定在回转叶轮上。×、各种切丁机均对物料切割三次。×、斩拌机出料转盘既可以上下摆动,也可左右摆动。√、鱼鳞孔刀式破碎机适用于土豆破碎。×、打浆机只能将水果打成浆,而不能去除其中的果皮果核。×、三道打浆机组从第I道到第III道打浆机的筛网孔径逐步减小。√、一般说来,物料的黏度越大,所需的搅拌器功率也越大。√、对稀液体物料进行搅拌的主要目的是为了获得均质的液体。√、搅拌罐的直径越大,搅拌器的直径越大,需要的搅拌功率越大。√、揉制面团一般采用卧式捏合机。√、胶体磨虽然是转动式均质设备,但它的出料压头很小。√、由于物料经过均质阀的节流作用,所以高压均质机的排料没有压头。×、分散乳化器是一种旋转式均质机械。√、分散乳化器一般由一个定子与一个转子构成,因此物料每经过乳化器一次时,就受到一次高速剪切。√、列管式热交换器也称壳管式热交换器。√、套管式热交换器可方便地进行逆流换热操作。√、多管套管式热交换器适用于大颗粒物料的热处理。×、套管式热交换器一般不能方便地改变换热面积。√、板式热交换器的进出管一定分设在传热板区两端的压紧板和支架板上。×、旋转刮板式热交换器一般直立安装。√、为了排料方便,所有的夹层锅底均设有一个排料口。×、自然循环管式蒸发器的加热器可以水平安装。×、夹套式真空浓缩锅的加热夹套有蒸汽进口和冷凝水出口各一个。√、刮板薄膜式蒸发器适用于高黏度料液的浓缩。√、使用水力喷射泵的真空蒸发系统不再需要设二次蒸汽冷凝器。√、过滤型分离器在食品工业中使用很少,原因是它的阻力损失大。√、水力喷射泵既起冷凝也起抽真空作用。√、用于蒸汽喷射泵的蒸汽压力较高,且要求压力稳定。√、冲压成型设备的压片机三对压辊的转速依次增大。√、冲印成型需要将饼坯与余料分开。√、辊印式饼干成型机成型时不产生边角余料。√、辊切式饼干成型机主要适用于高油脂性饼干。√、粉体物料只有制成塑性中间体后才能成型。×、真空干燥箱适用于固体或热敏性液体食品物料的干燥。√、流化床干燥器与喷雾干燥器相比, 不需要粉尘回收装置。×、离心喷雾式干燥室的直径/高度比值较大,所以不易在壁上产生焦粉结垢。×、气流式干燥器适用于干燥湿粉物料。×、以热空气为干燥介质的喷雾干燥机,一般需空气过滤器净化空气。√、不论是立式还是卧式杀菌锅,马口铁罐头一般都是直立放置的。×、无篮式杀锅中,罐头的放置是无序的。√、无篮罐头杀菌锅是一种连续操作杀菌设备。×、所有的卧式杀菌锅均须配水循环泵,以保证锅杀菌温度的均匀。√、间歇式回转式罐头杀菌锅的转速越快,杀菌所需时间越短。×、常用液体连续杀菌设备一般只有一个加热段和一个冷却段。×、蒸汽注入式无菌处理系统无须保温段。×、液体食品UHT系统中只能用蒸汽作加热介质。×、直接式UHT系统中的闪蒸罐为负压状态。×、只有间接加热式UHT系统需要设背压阀。×、UHT系统中的供料泵一般为容积泵。√、制冷压缩机的余隙与制冷剂无关。√、人工制冷中以机械压缩循环制冷最为常用。√、接触冻结法不适用于鱼类肉类的冻结。×、空气冻结法是食品工业唯一的一种冻结方法。×、食品工业只能采用盐水溶液作为载冷剂。×、安装在空气压缩机前的前置空气过滤器的主要作用是将空气过滤除菌,减轻总空气过滤器的过滤负荷。×、味精厂精制车间在真空煮晶锅中进行谷氨酸一钠盐的结晶,可用水力喷射泵使真空煮晶锅达到一定的真空度。×、空气过滤系统中空气加热器的作用是降低空气相对湿度。×、气升式发酵罐(空气带升式发酵罐)是用多孔环管将空气引入发酵罐。×、外循环空气带升式发酵罐的优点之一是无需空气过滤净化系统。×、啤酒厂过滤槽的搅拌转速在 75 rpm 左右,而且轴是从罐下方进入罐,因此应该用填料函轴封。×、通用式机械搅拌发酵罐的高径比一般为1.7-2.5。×、柠檬酸溶液结晶时,只要使柠檬酸浓度大于其饱和溶解度就会有柠檬酸晶体析出。×、空气带升式发酵罐中循环周期越长越有利于供氧。×、 自吸式发酵罐的转子的作用之一是吸入连续灭菌后的培养基。√、通用式机械搅拌发酵罐中搅拌器的作用之一是打碎泡沫,促使二氧化碳从醪液中排出( )

[单选] 对不可压缩滤饼，当过滤两侧的压强差增大时，单位厚度床层的流到阻力将（）。A. 增大；B. 不变；C. 减小；D. 不确定。

第八章气体吸收问题1.吸收的目的和基本依据是什么?吸收的主要操作费用花费在哪?答1.吸收的目的是分离气体混合物。基本依据是气体混合物中各组份在溶剂中的溶解度不同。操作费用主要花费在溶剂再生,溶剂损失。问题2.选择吸收溶剂的主要依据是什么?什么是溶剂的选择性?答2.溶解度大,选择性高,再生方便,蒸汽压低损失小。溶剂对溶质溶解度大,对其他组份溶解度小。问题3.E,m,H三者各自与温度、总压有何关系?答3. m=E/P=HCM,m E、H均随温度上升而增大,E、H基本上与总压无关,m反比于总压。问题4.工业吸收过程气液接触的方式有哪两种 ?答4.级式接触和微分接触。问题5.扩散流JA,净物流N,主体流动NM传递速率NA相互之间有什么联系和区别?答5. N=NM+JA+JB,NA=JA+NMCA/CMJA、JB浓度梯度引起;NM微压力差引起;NA溶质传递,考察所需。问题6.漂流因子有什么含义?等分子反向扩散时有无漂流因子?为什么?答6. P/PBm表示了主体流动对传质的贡献。无漂流因子。因为没有主体流动。问题7.气体分子扩散系数与温度、压力有何关系 ?液体分子扩散系数与温度、粘度有何关系 ?1.81 答 7. D气*T/P,D液*T/ |io问题8.修伍德数、施密特数的物理含义是什么 ?答8. Sh=kd/D表征对流传质速率与扩散传质速率之比。Sc=u / p D表征动量扩散系数与分子扩散系数之比。问题9.传质理论中,有效膜理论与表面更新理论有何主要区别 ?答9.表面更新理论考虑到微元传质的非定态性,从 k* D推进到k* D0.5 o问题10.传质过程中,什么时侯气相阻力控制?什么时侯液相阻力控制?答10. mky<>kx时,液相阻力控制。问题11.低浓度气体吸收有哪些特点?数学描述中为什么没有总物料的衡算式 ?答11.①G L为常量,②等温过程,③传质系数沿塔高不变。⏺问题12.吸收塔高度计算中,将NOGf HO毋开,有什么优点?答12.分离任务难易与设备效能高低相对分开,便于分析。问题13.建立操作线方程的依据是什么?答13.塔段的物料衡算。问题14.什么是返混?答14.返混是少量流体自身由下游返回至上游的现象。问题15.何谓最小液气比?操作型计算中有无此类问题?答15.完成指定分离任务所需塔高为无穷大时的液气比。无。问题16.x2max与(L/G)min是如何受到技术上的限制的 ?技术上的限制主要是指哪两个制约条件 ?答16.(L/G)min=(y1-y2)/(x1e-x2) 。相平衡和物料衡算。问题17.有哪几种NOG勺计算方法?用对数平均推动力法和吸收因数法求 NOG勺条件各是什么?答17.对数平均推动力法,吸收因数法,数值积分法。相平衡分别为直线和过原点直线。问题18.HOG的物理含义是什么?常用吸收设备的HOG约为多少?答18.气体流经这一单元高度塔段的浓度变化等于该单元内的平均推动力。0.15 ~ 1.5m。问题19.吸收剂的进塔条件有哪三个要素?操作中调节这三要素,分别对吸收结果有何影响?

(4分)为什么工业换热器的冷、热流体的流向大多采用逆流操作?