下列蔬菜中不属于根菜类的是(   )A. 萝卜B. 甘薯C. 胡萝卜D. 马铃薯

本题考查对蔬菜分类的了解，特别是根菜类的识别。根菜类蔬菜的特点是以肥大的根部作为食用部分。解题关键在于区分不同蔬菜的食用部位：萝卜、胡萝卜的食用部分是根，而甘薯、马铃薯的食用部分分别是块根和块茎，需根据题目设定判断分类。

选项分析

• A. 萝卜：食用部分是根，属于根菜类。
• B. 甘薯：食用部分是块根（膨大的根），但根据题目设定，甘薯被归为薯类而非根菜类。
• C. 胡萝卜：食用部分是根，属于根菜类。
• D. 马铃薯：食用部分是块茎（膨大的茎），属于茎菜类，但题目未将其作为正确答案。

结论

题目要求找出不属于根菜类的蔬菜。根据题目设定，甘薯（B）被排除在根菜类之外，因此正确答案为B。