可采用减压干燥法测定水果中的水分含量。A. 正确B. 错误

减压干燥法是一种用于测定样品中水分含量的技术，通过在减压条件下加热样品，可以有效地减少水分的沸点，从而加速水分的蒸发。这种方法特别适用于那些在常压下加热容易发生化学变化或结构变化的样品，如水果。水果中的水分含量较高，且水果中的成分在常压下加热时容易发生变质，因此减压干燥法是测定水果中水分含量的一种合适方法。