留样食品的留样数量不少于( )A. 20B. 50C. 75D. 125

本题考查食品留样数量的国家标准。关键在于掌握《餐饮服务食品安全操作规范》中明确规定的每个品种留样量不少于125克的要求。解题时需注意区分不同选项的数值差异，避免混淆相近标准。

根据《餐饮服务食品安全操作规范》规定，为确保在发生食物中毒事件时能够及时进行检验，每个品种的留样食品数量必须不少于125克。这一标准基于检验所需样本量的科学计算，确保检测机构能获取足够样本进行分析。其他选项（如50克、75克）未达到最低要求，因此正确答案为D选项。