2.为什么要重视食品安全?【多选题】A. 保护消费者B. 法律法规要求C. 落实企业食安主体责任

本题考查对重视食品安全原因的理解。解题思路是分别分析每个选项与重视食品安全之间的关联。

• 选项A：食品安全直接关系到消费者的身体健康和生命安全。如果食品存在安全问题，如含有有害物质、变质等，消费者食用后可能会出现食物中毒、疾病等情况。所以重视食品安全能够保护消费者免受不安全食品的侵害，该选项正确。
• 选项B：国家制定了一系列的法律法规来规范食品生产、加工、销售等各个环节，以确保食品安全。企业和相关从业者必须遵守这些法律法规，重视食品安全是法律法规的要求，否则将面临法律的制裁，该选项正确。
• 选项C：企业是食品生产和经营的主体，落实企业食安主体责任是保障食品安全的关键。企业只有重视食品安全，从原材料采购、生产过程控制到产品质量检测等各个方面严格把关，才能生产出安全可靠的食品。所以重视食品安全有助于落实企业食安主体责任，该选项正确。