食品添加剂包括()A. 食品防腐剂B. 抗氧化剂C. 调味剂D. 色素

食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。食品添加剂包括食品防腐剂、抗氧化剂、调味剂、色素等。