《餐饮服务食品安全操作规范》不适用于（）。A. 小吃店B. 餐馆C. 食品摊贩D. 食堂

本题考查对《餐饮服务食品安全操作规范》适用范围的理解。关键点在于明确该规范主要针对固定餐饮服务提供者，而食品摊贩因经营性质特殊，通常由其他法规调整。需区分不同业态的监管规范。

选项分析

• A. 小吃店：属于固定餐饮服务场所，规范明确适用。
• B. 餐馆：典型餐饮服务业态，规范适用。
• C. 食品摊贩：流动性强，经营规模小，不属于《餐饮服务食品安全操作规范》调整范围，通常由地方性法规或《食品安全法》相关条款管理。
• D. 食堂：单位内部餐饮服务，规范明确适用。