题目

乳具有特殊的乳香气味，其中，牛乳微甜来白（）。A. 葡萄糖B. 乳糖C. 丙糖D. 多糖

乳具有特殊的乳香气味，其中，牛乳微甜来白（）。

A. 葡萄糖

B. 乳糖

C. 丙糖

D. 多糖

题目解答

答案

B. 乳糖

解析

牛乳中的甜味主要来源于乳糖，乳糖是一种双糖，由一分子葡萄糖和一分子半乳糖组成。乳糖在牛乳中的含量较高，是牛乳甜味的主要来源。