下列选项中，属于六大茶类的是（ ）A. 花茶B. 绿茶C. 红茶D. 乌龙茶

本题考查中国六大茶类的基本分类。六大茶类根据制作工艺和发酵程度划分，包括绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶。需注意花茶属于再加工茶，不属于基础六大茶类。解题关键在于准确记忆六大茶类的名称，并区分再加工茶与基础茶类。

选项分析

A. 花茶

花茶是通过将鲜花与茶叶混合窨制而成的再加工茶，不属于六大基础茶类。

B. 绿茶

绿茶是未发酵茶，通过杀青工艺阻止酶促氧化，保留鲜叶的绿色，属于六大茶类。

C. 红茶

红茶是全发酵茶，通过萎凋和发酵工艺使多酚类物质充分氧化，属于六大茶类。

D. 乌龙茶

乌龙茶是半发酵茶，制作工艺复杂，具有独特的做青工艺，属于六大茶类。