12. 食品安全事故，指()等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。A. 食物中毒B. 食源性疾病C. 食品污染D. 食品微量元素

食品安全事故是指由食品引起的，对人体健康有危害或可能有危害的事故。这些事故包括食物中毒、食源性疾病和食品污染。食物中毒是指食用了被污染的食品后，导致身体出现急性或慢性的健康问题。食源性疾病是指由食品中的病原体（如细菌、病毒、寄生虫等）引起的疾病。食品污染是指食品在生产、加工、储存、运输和销售过程中受到有害物质的污染。而食品微量元素通常是指食品中含有的对人体有益的微量元素，如铁、锌、硒等，它们不会导致食品安全事故。