大米过度淘洗容易造成哪种营养素的流失?A. 维生素AB. 维生素B1C. 维生素CD. 维生素D

本题考查的是生活常识中大米淘洗与营养素流失的相关知识。解题思路是了解各种维生素的特性以及大米中营养素的分布情况，然后分析过度淘洗大米会导致哪种维生素大量流失。

• 首先，大米中的维生素B1主要存在于大米的外层，如谷皮和糊粉层。
• 而在淘洗大米的过程中，随着水的冲洗，大米外层的物质会被带走。
• 当过度淘洗时，就会使大量存在于外层的维生素B1随着水流丢失。
• 对于选项A，维生素A主要存在于动物肝脏、奶类、蛋类等食物中，大米中本身含有的维生素A就很少，所以过度淘洗大米不会造成维生素A的大量流失。
• 选项C，维生素C主要存在于新鲜的蔬菜和水果中，大米中几乎不含维生素C，因此过度淘洗大米也不会导致维生素C流失。
• 选项D，维生素D主要通过人体皮肤经紫外线照射合成，或者从一些富含脂肪的鱼类、蛋黄等食物中获取，大米中维生素D含量极低，过度淘洗大米不会造成其流失。