题目
(9).食品生产经营企业应当对()进行进货查验,并留存记录。A. 食品原料B. 食品C. 食品添加剂D. 食品相关产品
(9).食品生产经营企业应当对()进行进货查验,并留存记录。
A. 食品原料
B. 食品
C. 食品添加剂
D. 食品相关产品
题目解答
答案
ACD
A. 食品原料
C. 食品添加剂
D. 食品相关产品
A. 食品原料
C. 食品添加剂
D. 食品相关产品
解析
本题考查《食品安全法》中关于食品生产经营企业进货查验制度的具体要求。核心要点在于明确企业需要对哪些物品进行进货查验并记录。根据法律规定,食品原料、食品添加剂、食品相关产品属于必须查验的范围,而成品食品的查验可能不在此列(若企业采购的是其他企业的成品作为原料,可能需根据具体情况判断)。需注意区分选项中概念的外延,避免混淆。
根据《食品安全法》第四十七条,食品生产经营企业必须建立进货查验记录制度,对以下三类物品进行查验并留存记录:
- 食品原料(选项A):包括直接用于生产的各种食材。
- 食品添加剂(选项C):用于改善食品品质、色泽、香气等的物质。
- 食品相关产品(选项D):如包装材料、容器等间接接触食品的物品。
选项B“食品”若指成品食品(如企业采购其他企业生产的食品作为原料),可能已包含在“食品原料”中,但题目中单独列出“食品原料”(选项A),说明选项B更可能指最终产品,而非进货查验的对象。因此正确答案为ACD。