食品安全工作原则( )A. 预防为主B. 风险管理C. 全程控制D. 社会共治

本题考查《中华人民共和国食品安全法》中明确规定的食品安全工作原则。核心思路是理解法律中对食品安全管理的四项基本要求，需结合法律原文内容进行判断。关键点在于掌握“预防为主、风险管理、全程控制、社会共治”这四个原则的内涵及相互关系。

选项分析

A. 预防为主

预防为主是食品安全工作的基础原则。通过加强风险监测、隐患排查等手段，从源头防范食品安全问题，减少事故发生的可能性。

B. 风险管理

风险管理强调对食品安全风险进行科学评估和分级管理。通过建立风险监测和评估体系，采取相应控制措施，保障食品消费的总体安全水平。

C. 全程控制

全程控制要求对食品生产、加工、储存、运输、销售等全链条环节实施严格监管，确保每个环节符合安全标准。

D. 社会共治

社会共治体现多元主体共同参与治理的理念。政府、企业、消费者、媒体等各方通过信息共享、监督举报等方式，共同维护食品安全。