以下哪种食物嘌呤含量最低？A 海鲜B 动物内脏C 蔬菜D 啤酒

嘌呤是食物中的一种成分，摄入过多可能导致尿酸代谢异常，与痛风等疾病相关。本题考查对常见食物嘌呤含量的了解。关键点在于区分不同食物类别的嘌呤含量高低：

• 动物内脏（如肝、肾）嘌呤含量最高；
• 海鲜（如鱼类、贝类）次之；
• 酒精饮料（如啤酒）因发酵过程产生嘌呤，也属于高嘌呤食物；
• 蔬菜（尤其是叶菜类、瓜果类）嘌呤含量最低。

选项分析

A. 海鲜

海鲜（如鱼类、虾、蟹）属于中高嘌呤食物，嘌呤含量通常在每100克50-150毫克之间。

B. 动物内脏

动物内脏（如猪肝、鸡肾）是嘌呤含量最高的食物类别，嘌呤含量可达每100克150-400毫克。

C. 蔬菜

蔬菜（如黄瓜、西红柿、白菜）嘌呤含量极低，通常每100克不足50毫克，属于低嘌呤食物。

D. 啤酒

啤酒在发酵过程中产生嘌呤，且酒精会抑制尿酸排泄，属于高嘌呤饮品。

结论：通过对比，蔬菜嘌呤含量最低。