烧熟煮透如果用温度和时间来衡量，就是食品的中心温度不低于（）。A. 50℃。B. 60℃。C. 65℃。D. 70℃。

烧熟煮透是指食品在烹饪过程中，通过加热使食品中心温度达到一定标准，以确保杀死可能存在的病原微生物，保证食品安全。根据食品安全标准，食品中心温度应不低于70℃，以确保食品彻底煮熟，达到安全食用的标准。