生产凝固型酸奶时,甜味剂蔗糖的添加量一般为原料乳的()A. 2%~3%B. 4%~7%C. 8%~10%D. 11%~15%

在生产凝固型酸奶时，为了改善口感和风味，通常会添加甜味剂蔗糖。蔗糖的添加量需要适中，以保证酸奶的口感和营养价值。根据行业标准和实践经验，蔗糖的添加量一般为原料乳的4%~7%。