膳食调查方法中,最准确的方法是A. 称重法B. 查帐法C. 化学分析法D. 回顾调查法E. 食物频度

考查要点：本题主要考查对不同膳食调查方法特点及准确性的理解。
解题核心：明确各方法的定义与适用场景，抓住准确性这一关键点。
破题关键：

1. 称重法通过精确记录食物重量（含剩余量），能全面反映实际摄入情况；
2. 其他方法如查账法依赖现有记录、回顾法依赖记忆、化学分析法操作复杂，均存在局限性。

膳食调查方法的准确性主要取决于数据收集的完整性和精确性：

1. 称重法：要求称量所有食物的总量和剩余量，计算实际消耗量，记录最全面；
2. 查账法：仅适用于有完整消耗记录的场所（如食堂），但无法反映个体差异；
3. 化学分析法：需实验室检测，成本高且破坏样本，实际应用受限；
4. 回顾调查法：依赖被调查者回忆，主观误差大；
5. 食物频度法：侧重长期饮食模式，不关注单次摄入量。

综上，称重法因记录详尽、误差最小，成为最准确的方法。