谷类可提供的主要营养成分是（）。A. 蛋白质B. 脂肪C. 碳水化合物D. 维生素

谷类食物，如小麦、大米、玉米等，主要由碳水化合物构成，这些碳水化合物主要以淀粉的形式存在。谷类中的蛋白质和脂肪含量相对较低，而维生素和矿物质的含量也有限。因此，谷类食物的主要营养成分是碳水化合物。