下列哪些方法可以降低油炸食品的危害?A. 油温控制在190℃以下B. 油炸过程或二次使用时要及时添加新油C. 要及时清理油中的残渣D. 控制食品中的水分，避免水分过多进入油中引起油的氧化变质