新型白酒调味时加入微量酒尾，其主要作用是( )A. 增加酸度，B. 调整后味

本题考查新型白酒调味时加入微量酒尾的作用相关知识。解题思路是需要了解酒尾的成分特点以及其对白酒口感的影响，然后分析每个选项是否符合酒尾在调味中的主要作用。

• 分析选项A：虽然酒尾中可能含有一定量的酸类物质，但增加酸度并不是加入微量酒尾的主要作用。在白酒调味过程中，增加酸度通常会采用专门的有机酸等物质进行精准调节，而不是主要依靠酒尾。所以选项A不符合要求。
• 分析选项B：酒尾中含有较多的高沸点物质，这些物质对白酒的后味有重要影响。加入微量酒尾可以使白酒的后味更加醇厚、绵长，改善白酒的整体口感和风味，调整后味是加入微量酒尾的主要作用。所以选项B正确。