食品安全风险评估工作内容不包括A. 危害识别B. 危害特征描述C. 危害关键控制点分析D. 暴露评估E. 风险特征描述

食品安全风险评估的工作内容主要包括危害识别、危害特征描述、暴露评估和风险特征描述。危害关键控制点分析（HACCP）是食品安全管理中的一个系统，用于预防、消除或减少食品安全危害，但它不是风险评估的一部分。