题目
【单选题】下列关于浓缩果蔬汁叙述错误的是?A. 增加产品的保存性,若在冷冻条件下保存期更长;减少体积,减轻重量,显著降低包装、运输费用;解决生产季节性强问题,浓缩果蔬汁可加水还原;作为其他食品工业的配料。B. 浓缩果汁浓缩的方法有:真空浓缩、冷冻浓缩、反渗透浓缩等C. 浓缩果蔬汁可溶性固形物含量和原汁的可溶性固形物含量之比应该大于等于3D. 浓缩果蔬汁可以作为果蔬汁的原料
【单选题】下列关于浓缩果蔬汁叙述错误的是?
A. 增加产品的保存性,若在冷冻条件下保存期更长;减少体积,减轻重量,显著降低包装、运输费用;解决生产季节性强问题,浓缩果蔬汁可加水还原;作为其他食品工业的配料。
B. 浓缩果汁浓缩的方法有:真空浓缩、冷冻浓缩、反渗透浓缩等
C. 浓缩果蔬汁可溶性固形物含量和原汁的可溶性固形物含量之比应该大于等于3
D. 浓缩果蔬汁可以作为果蔬汁的原料
题目解答
答案
C. 浓缩果蔬汁可溶性固形物含量和原汁的可溶性固形物含量之比应该大于等于3