先培菌糖化、后发酵法是生产米香型白酒的典型生产工艺。（）A. 正确B. 错误

米香型白酒的生产过程中，先进行培菌糖化，然后进行发酵，这是其典型生产工艺。培菌糖化阶段主要是通过微生物的作用将原料中的淀粉转化为糖，为后续的发酵过程提供糖源。发酵阶段则是利用酵母菌将糖转化为酒精，从而生产出白酒。