题目
以下四种水果中,哪种水果甜度最高?(不包含特殊品种)A. 李子B. 草莓C. 西瓜D. 黑布林
以下四种水果中,哪种水果甜度最高?(不包含特殊品种)
A. 李子
B. 草莓
C. 西瓜
D. 黑布林
题目解答
答案
D. 黑布林
解析
本题主要考察常见水果的甜度差异知识。水果甜度通常以含糖量(如葡萄糖、果糖、蔗糖等)为主要衡量指标,同时需排除特殊品种的影响(如超甜西瓜等)。
选项分析:
- A. 李子:李子品种较多,平均含糖量约8%-12%,酸度较高,甜度中等偏下。
- B. 草莓:草莓含糖量约5%-10%,且含有丰富有机酸(如柠檬酸),口感酸甜,甜度较低。
- C. 西瓜:西瓜含水量极高(约90%以上),可溶性固形物(主要为糖)含量通常在8%-12%,但因水分稀释,实际甜度感知不如含糖量集中的水果,且普通品种甜度不如黑布林。
- D. 黑布林:黑布林(即黑李子)是李子的优质品种,果实成熟后含糖量可高达13%-17%,且糖酸比更优(有机酸含量相对较低),因此甜度在四种水果中最高。