下列菜肴品种与菜系搭配正确的有()A. 佛跳墙一闽菜B. 清汤火方一苏菜C. 松鼠鳜鱼一浙菜D. 鱼香肉丝一川菜

本题考查中国菜系的搭配。中国菜系众多，每个菜系都有其代表性的菜肴。闽菜以佛跳墙为代表，苏菜以清汤火方为代表，川菜以鱼香肉丝为代表。而松鼠鳜鱼是苏菜的代表，不是浙菜的代表。