下列几种临近保质期的食品中，那一种的食品安全风险相对较大?A. 食用油B. 饼干C. 巴氏消毒牛奶D. 牛肉干

临近保质期的食品中，食品安全风险相对较大的是那些容易受到微生物污染的食品。巴氏消毒牛奶经过巴氏消毒处理，虽然能杀死大部分细菌，但仍然存在微生物污染的风险，尤其是如果保存条件不当，如温度过高或包装破损，容易导致细菌繁殖，从而增加食品安全风险。相比之下，食用油、饼干和牛肉干的保存条件相对稳定，不易受到微生物污染。