食品产品配方和工艺过程应符合相应的食品安全标准。A. 对B. 错

本题考查对食品安全标准相关法规的理解。核心在于明确食品配方和工艺过程是否需要遵循相应的安全标准。根据《食品安全法》，食品生产经营的各个环节均需符合国家标准，因此正确选项为A. 对。

法律依据

根据《中华人民共和国食品安全法》第三十三条明确规定，食品生产经营应当符合食品安全标准，包括原料采购、配方设计、生产工艺等环节。题目中的“配方”和“工艺过程”均属于标准约束范围，因此表述正确。

关键点解析

• 配方：涉及食品原料、食品添加剂的种类和用量，需符合国家标准。
• 工艺过程：涉及生产环境、操作流程等，需满足卫生安全要求。