以下哪种食物富含蛋白质A. 大米B. 苹果C. 鸡蛋D. 香蕉

本题考查常见食物中主要营养成分的识别能力。关键点在于掌握不同类别食物所含的主要营养物质：

• 谷物类（如大米）主要提供糖类（碳水化合物）；
• 水果类（如苹果、香蕉）富含维生素、矿物质和膳食纤维；
• 蛋类（如鸡蛋）是优质蛋白质的重要来源。

选项分析

A. 大米

大米属于谷物，其主要成分是淀粉（糖类），为人体提供能量，但蛋白质含量较低。

B. 苹果

苹果是水果，含有丰富的维生素C、膳食纤维和矿物质（如钾），但蛋白质含量极低。

C. 鸡蛋

鸡蛋是优质蛋白质的典型代表，蛋清中蛋白质含量尤其高。此外，鸡蛋还含有维生素D、维生素B12等营养成分。

D. 香蕉

香蕉属于水果，主要成分是糖类和膳食纤维，同时富含钾元素，但蛋白质含量微乎其微。