食品质量安全市场准入着眼于食品安全从原料到成品出厂的全过程管理。A.A 正确B.B 错误

食品质量安全市场准入制度是国家为了确保食品的安全性，从原料的采购、生产过程的控制、到成品出厂的全过程进行严格管理的一种制度。该制度要求食品生产企业必须具备一定的生产条件和质量控制能力，确保食品在生产过程中不受到污染，从而保障消费者的健康安全。因此，该制度确实着眼于食品安全从原料到成品出厂的全过程管理。