每日允许摄入量(ADI)是评价食品添加剂毒性和制订最大使用量的首要和最终标准。A. 正确B. 错误

每日允许摄入量(ADI)是指在人类终生每日摄入该物质，而不产生可检测到的健康危害的剂量。它是评价食品添加剂安全性的重要指标，也是制定食品添加剂最大使用量的依据。因此，ADI是评价食品添加剂毒性和制订最大使用量的首要和最终标准。