【单选题】()主要含淀粉、是膳食中热能、 B 族维生素的主要来源,也是蛋白质和膳食纤维的重要来源。A. 粮谷类B. 动物性食物C. 蔬菜和水果D. 大豆及其制品E. 奶及奶制品

步骤 1：分析选项
粮谷类食物，如大米、小麦、玉米等，主要成分是淀粉，是人体热能的主要来源。同时，它们也含有一定量的蛋白质和膳食纤维，以及B族维生素。动物性食物主要提供蛋白质和脂肪，蔬菜和水果富含维生素和矿物质，大豆及其制品富含蛋白质和植物性脂肪，奶及奶制品富含蛋白质和钙。

步骤 2：确定答案
根据上述分析，粮谷类食物符合题目中描述的特征，即主要含淀粉，是膳食中热能、B族维生素的主要来源，也是蛋白质和膳食纤维的重要来源。