[单选] 下列那种食品属于纯热食品（）。A. 米饭B. 白酒C. 纤维素D. 蛋糕

步骤 1：理解纯热食品的定义
纯热食品是指那些在人体内仅提供能量，而不提供其他营养成分的食品。这类食品通常含有高比例的碳水化合物、脂肪或酒精，但缺乏蛋白质、维生素和矿物质等其他营养素。

步骤 2：分析选项
A. 米饭：主要成分是碳水化合物，但还含有一定量的蛋白质和少量的维生素及矿物质。
B. 白酒：主要成分是酒精，提供能量，但几乎不含其他营养素。
C. 纤维素：主要成分是膳食纤维，虽然不能被人体消化吸收，但有助于肠道健康。
D. 蛋糕：主要成分是碳水化合物，但还含有一定量的脂肪、蛋白质和少量的维生素及矿物质。

步骤 3：确定答案
根据纯热食品的定义，选项B白酒是唯一仅提供能量而不提供其他营养成分的食品。