蔬菜制品的食品安全国家标准只有《食品安全国家标准 酱腌菜》（GB 2714-2015）和《食品安全国家标准 食用菌及其制品》（GB 7096-2014）。A. 正确B. 错误

本题考查对蔬菜制品相关食品安全国家标准的了解。关键在于判断题目中提到的两个标准是否为蔬菜制品的唯一国家标准。需明确：

1. 酱腌菜和食用菌及其制品的标准是否属于蔬菜制品；
2. 是否存在其他属于蔬菜制品的国家标准（如腌制蔬菜、干制蔬菜等）。

标准范围分析

• GB 2714-2015（酱腌菜）：适用于以蔬菜为原料，经盐腌或盐腌后加入其他辅料加工制成的产品（如咸菜、泡菜）。
• GB 7096-2014（食用菌及其制品）：适用于食用菌的初级加工产品及深加工制品（如干香菇、木耳制品）。

其他相关标准

• GB 23728-2009（腌制蔬菜）：适用于以新鲜蔬菜为原料，经盐腌或盐腌后晒干（或烘干）的产品（如萝卜干、榨菜）。该标准明确属于蔬菜制品范畴。
• GB 10194-2014（蔬菜干制品）：适用于脱水蔬菜（如干豆角、干葱头），也属于蔬菜制品标准。

结论：题目中“只有”两个标准的说法错误，因存在其他国家标准（如GB 23728、GB 10194等）。