认真阅读下面短文，回答问题。食品添加剂 俗话说：“民以食为天”。近年来，我们的食品安全环境日趋严峻，随着毒奶粉、染色馒头等事件的不断出现，人们不禁要问，食品添加剂安全吗？ 食品添加剂是批经国家批准的，因防腐保鲜，提高加工工艺等需要而加入食品中的化学合成物或天然物质。我国《食品添加剂使用卫生标准》将其分为防腐剂、凝固剂、品质改良剂、增味剂、营养强化剂等22类1500多种。当人类的食品进入工业化生产后，除了极少数的天然野生食品外，几乎没有什么是不含添加成分的。目前，近97%的食品中使用了各类添加剂。可以说，食品添加剂已成为现代食品工业生产中不可缺少的物质。 食品添加剂对食品的防腐保鲜效果十分明显。根据食品安全要求，每克食品的细菌总数不能超过8万个。假如不用防腐剂，即使在0—4℃的低温环境中，肉制品保存到第五天，细菌总数也将超过每克10万个。而防腐剂能遏制肉制品中的肉毒梭状芽孢杆菌的大量繁殖，有效延长肉制品的保质期。 食品添加剂不但能防腐保鲜，还能改善食品的外观和口味。食品的酸、甜、鲜通常不是食品天然拥有的口味，往往是由添加剂“调”出来的。食品的诱人口感，如面条有弹性，点心酥脆，大多也是添加剂的功劳。 现在，人们又发现不少食品添加剂还具有防病抗病的功能。如腐乳红曲是由大米发酵而来的，能够降低血脂，它既是色素又是功能性添加剂，从甘草里面提取的甜味剂，能改善肝功能等。 现代食品工业发展离不开食品添加剂，食品添加剂的使用也直接影响食品安全。为规范食品添加剂的使用，各国都制定了严格的法律法规。如我国的食品卫生标准就明确规定，山梨酸钾可以作为食品防腐剂，但必须严格控制添加比例，它的许可添加量为0.5%以内。美国要求就更严格了，如苯甲酸钠就只允许在化妆品中使用，并且浓度必须在0.1%-0.2%范围内。 必须指出的是，一直受到人们谴责的苏丹红、三聚氰胺等都不是食品添加剂，而是非法添加物。这样的非法添加物常见的还有块黄、硼酸、硫氰酸钠、蛋白精、酸性橙等。一般来说，不违规不超量不超范围地使用食品添加剂，食品是安全的。（选自《科学画报》有删改）链接材料：某食品配料表原料 比例 添加剂 比例小麦粉 83% 山梨酸钾 0.8%鸡蛋 10% 蛋白精 0.2%白砂糖 6% 腐乳红曲 0.1%（1）读短文，判断下面说法是否正确。正确的打“√”，错误的打“×”。①“食品添加剂”是必须经国家批准的。 ____ ②“食品添加剂”存在于大部分食品中。 ____ ③“食品添加剂”存在于食物中极不安全。 ____ ④“食品添加剂”是化学合成物或天然物质。 ____ （2）文中划线句子中的“其”是指 ____ 。A．食品添加剂B．化学合成物C.天然物质D.防腐剂（3）以下关于“食品添加剂”功能的叙述，不符合文本意思的是 ____ A．食品添加剂对食品的防腐保鲜效果明显。B．食品添加剂可以改善食品的外观和口味。C.食品添加剂还具有防病抗病的功能。D.食品添加剂影响现代工业的发展。（4）阅读“链接材料”，借助文中的相关知识，判定这一食品能否安全食用？并说明理由。（至少两点） ____