葡萄酒添加白糖的时机:在发酵一开始的时候就要添加”TA. 正确B. 错误

本题考查葡萄酒制作中添加白糖的时机相关知识。葡萄酒发酵是酵母菌利用糖分转化为酒精和二氧化碳的过程。在发酵一开始就添加白糖，能为酵母菌提供充足的初始糖分，使其迅速开始发酵，有利于发酵过程的顺利进行和酒精的产生。题目描述“葡萄酒添加白糖的时机:在发酵一开始的时候就要添加”是正确的。