蔬菜与水果可以互相替换A. 正确B. 错误

蔬菜和水果虽然都富含维生素和矿物质，但它们的营养成分和含量有所不同。蔬菜通常含有更多的膳食纤维和矿物质，而水果则含有更多的天然糖分和某些特定的维生素。因此，蔬菜和水果不能完全互相替换，以确保全面的营养摄入。