15 从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。( )A. 正确B. 错误

本题考查对《食品安全法》中关于食品从业人员健康检查规定的理解。核心知识点是明确从事接触直接入口食品工作的人员是否需要每年进行健康检查并取得健康证明。关键在于区分不同岗位的健康要求，特别是直接接触入口食品的特殊性。

根据《食品安全法》第四十五条明确规定：食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。题目中的描述完全符合法律条文，因此正确答案为A。