组织的食品安全方针应符合与顾客商定的食品安全要求和法律法规要求；A. 正确B. 错误

本题考查对食品安全方针制定原则的理解。关键点在于明确食品安全方针需同时满足与顾客商定的要求和法律法规要求。根据食品安全管理体系标准（如ISO 22000），组织的最高管理者应确保方针反映这两方面的要求，因此题目表述正确。

核心概念解析

1. 食品安全方针：组织在食品安全方面的总方向和目标，由最高管理者批准。
2. 顾客要求：与顾客协商确定的食品安全相关条款，需在方针中体现承诺。
3. 法律法规要求：强制性规定，组织必须遵守，方针需确保符合性。

逻辑判断

• 方针需体现对顾客需求的响应（如产品安全特性、交付标准等）。
• 法律法规是底线要求，方针必须包含相关内容以确保合规性。
• 题目表述符合标准要求，因此正确。