食品的污染主要分为哪几种？（）A. 物理污染B. 生物污染C. 化学污染

本题考查食品污染的主要分类。食品污染根据污染源的不同，主要分为物理污染、生物污染、化学污染三种类型。解题的关键在于理解各类污染的定义及常见形式，例如生物污染通常由细菌、病毒等引起，化学污染可能涉及农药残留等。

食品污染的分类依据是污染物质的性质或来源：

1. 物理污染：指食品中混入非食用物质或异物，如金属碎片、塑料等。
2. 生物污染：由微生物（如细菌、病毒、寄生虫）或其毒素引起，例如发霉的食品。
3. 化学污染：来源于化学物质的残留或添加，如农药、兽药残留或非法添加物。

题目选项中，A、B、C均属于食品污染的主要类型，因此正确答案为ABC。