题目
食品添加剂中属于天然防腐剂的是以下哪一种? ()A. 苯甲酸钠B. 乳酸链球菌素C. 山梨酸钾D. 脱氢乙酸钠
食品添加剂中属于天然防腐剂的是以下哪一种? ()
A. 苯甲酸钠
B. 乳酸链球菌素
C. 山梨酸钾
D. 脱氢乙酸钠
题目解答
答案
B. 乳酸链球菌素
解析
食品添加剂中的防腐剂分为天然防腐剂和化学合成防腐剂。天然防腐剂是从动植物中提取的,或由微生物发酵产生的,具有一定的安全性。乳酸链球菌素是一种由乳酸链球菌产生的天然防腐剂,具有良好的抑菌效果。而苯甲酸钠、山梨酸钾和脱氢乙酸钠都是化学合成的防腐剂。