题目
下面有关月饼的说法不正确的是()。A. 网友试验中,在干燥的条件下存放一年的月饼未变质,这种现象说明该月饼添加了非法防腐剂B. 市面上的月饼多为独立包装,包装内都装有一小包脱氧袋。脱氧袋的作用就是在于防止氧化,抑制产生化学变质C. 如果月饼喷过水后,在夏天的常温下放置 7 天,湿润的月饼仍不发霉变质,就可能是月饼的添加剂存在问题。D. 按照 GB2760 规定,允许在糕点及其馅料中使用的防腐剂包括山梨酸钾、脱氢醋酸钠、丙酸盐、羟基苯甲酸酯类等,并对防腐剂添加总量有严格的限制
下面有关月饼的说法不正确的是()。
- A. 网友试验中,在干燥的条件下存放一年的月饼未变质,这种现象说明该月饼添加了非法防腐剂
- B. 市面上的月饼多为独立包装,包装内都装有一小包脱氧袋。脱氧袋的作用就是在于防止氧化,抑制产生化学变质
- C. 如果月饼喷过水后,在夏天的常温下放置 7 天,湿润的月饼仍不发霉变质,就可能是月饼的添加剂存在问题。
- D. 按照 GB2760 规定,允许在糕点及其馅料中使用的防腐剂包括山梨酸钾、脱氢醋酸钠、丙酸盐、羟基苯甲酸酯类等,并对防腐剂添加总量有严格的限制
题目解答
答案
A
解析
A选项中,月饼在干燥条件下存放一年未变质,这并不一定说明月饼添加了非法防腐剂。月饼的保质期受多种因素影响,包括月饼的成分、包装条件、储存环境等。如果月饼的成分和包装条件都符合食品安全标准,那么即使在干燥条件下存放一年未变质,也不一定说明添加了非法防腐剂。B选项中,脱氧袋的作用是防止氧化,抑制化学变质,这是正确的。C选项中,如果月饼在湿润条件下放置7天仍不发霉变质,这可能说明月饼的添加剂存在问题,这是正确的。D选项中,按照GB2760规定,允许在糕点及其馅料中使用的防腐剂包括山梨酸钾、脱氢醋酸钠、丙酸盐、羟基苯甲酸酯类等,这是正确的。