下列不属于酿造酒的是( )。A. 葡萄酒B. 白兰地C. 啤酒D. 黄酒

考查要点：本题主要考查对酿造酒与蒸馏酒的区分，需要明确不同酒类的制作工艺特点。

解题核心：

• 酿造酒是通过发酵制成，酒精度数较低（如啤酒、葡萄酒、黄酒）。
• 蒸馏酒是在发酵基础上蒸馏提纯，酒精度数较高（如白兰地、伏特加）。
  关键点：白兰地属于蒸馏酒，制作过程包含蒸馏，因此不属于酿造酒。

选项分析：

1. A. 葡萄酒：由葡萄直接发酵制成，属于酿造酒。
2. B. 白兰地：以发酵的葡萄汁为原料，通过蒸馏工艺提纯，属于蒸馏酒。
3. C. 啤酒：由大麦等谷物发酵制成，属于酿造酒。
4. D. 黄酒：以大米、黍米等为原料发酵而成，属于酿造酒。

结论：白兰地的制作包含蒸馏步骤，因此不属于酿造酒。