食品安全的基本原则是？A. 先进先出B. 生熟分开C. 置物间距D. 防易变质E. 随手清洁

食品安全的基本原则包括确保食品在生产、加工、储存和销售过程中不会对消费者造成健康风险。这些原则包括先进先出（确保食品新鲜）、生熟分开（避免交叉污染）、置物间距（防止食品受潮或变质）、防易变质（控制温度和湿度）以及随手清洁（保持卫生环境）。