粗略反映调查对象膳食情况，常用于较大人群的膳食调查方法是（）A. 称重法B. 记账法C. 询问法D. 化学分析法E. 食物频率法

本题考查膳食调查方法的特点及适用场景。关键点在于理解不同方法的精确度和适用人群规模。

• 粗略反映意味着方法不需要详细记录，数据精度较低；
• 较大人群要求方法操作简便，便于快速收集大量数据。
  询问法通过问卷或访谈快速获取信息，符合上述特点，是正确答案。

选项分析

A. 称重法

• 特点：需精确称量食物重量，记录每日摄入量。
• 适用性：适合小群体（如食堂），需长期跟踪，不适合大规模人群。

B. 记账法

• 特点：通过记录食物购买量估算消耗，简化了称重法。
• 适用性：常用于家庭或集体单位，仍需连续记录，管理成本较高。

C. 询问法

• 特点：通过问卷或访谈询问被调查者的饮食回忆，快速收集数据。
• 适用性：操作简单，适合较大人群，但数据依赖记忆，精度较低。

D. 化学分析法

• 特点：实验室分析食物成分，耗时且成本高。
• 适用性：仅用于小样本或特定研究，不适用于大规模调查。

E. 食物频率法

• 特点：系统询问食物消费频率，半定量分析。
• 适用性：常用于流行病学研究，复杂程度高于询问法。

结论：询问法因简便、快速，能粗略反映膳食情况，且适合较大人群，故选C。