巴氏消毒法常用于对奶制品和酒的消毒。A. 对B. 错

本题考查巴氏消毒法的应用知识。巴氏消毒法是一种利用较低温度（一般在60-85℃）杀死液体中的病原菌或特定微生物，同时保持食品口感和营养的消毒方法，实际中常用于对奶制品（如牛奶）和酒（如啤酒、葡萄酒）的消毒，因此该说法正确。