咖啡的杯测是指用特殊的杯子来量取一定量的咖啡粉。()A. 对B. 错

咖啡的杯测是一种评估咖啡品质的方法，它涉及闻咖啡豆的香气、品尝咖啡的味道和评估其整体质量。杯测并不涉及用特殊的杯子来量取一定量的咖啡粉，而是通过一系列的感官评估来评价咖啡的特性。