食品的化学性污染主要包括工业“三废”中有害金属污染、食物中农药兽药渔药残留、滥用食品添加剂和违法使用有毒化学物质、动植物中天然有毒物质、食品加工不当产生的有毒化学物质，以及（）等。

本题考查食品化学性污染的相关知识。解题思路是需要对食品化学性污染所包含的各类情况有清晰的了解，然后根据已知的几种污染类型，结合所学知识确定所缺的污染类型。
食品化学性污染是指食品在生产、加工、储存、运输等过程中，受到各种有毒有害化学物质的污染。已知题目中给出了工业“三废”中有害金属污染、食物中农药兽药渔药残留、滥用食品添加剂和违法使用有毒化学物质、动植物中天然有毒物质、食品加工不当产生的有毒化学物质等污染类型。而放射性核素污染也是食品化学性污染的一种重要类型，它可能来自于核泄漏、放射性物质的不当使用等，会对食品造成污染，危害人体健康。